许洋：一个“计划”中的工程师却成了一名幸福的烘焙师

2017年01月18日14:49

　　一名西浦毕业生本该在毕业后从事一份工程师的工作，却在一个意想不到的领域取得了成功。

　　许洋于2012年获得了西交利物浦大学和英国利物浦大学通信工程双学士学位。本该和其他同学一样，申请一所国外大学继续研究生学业，将来再找一份专业相关的工作。但是在毕业的最后关头，许洋决定转行投身自己热爱的烘焙行业。　　

"在最后关头我决定做一名烘焙师"

　　许洋来自新疆乌鲁木齐，他回想起自己小时候特别喜欢待在厨房里看妈妈做饭，“后来慢慢地发现自己喜爱厨师这一行业。”

　　然而长大后，由于课业繁重，许洋无法专注于自己的兴趣爱好。直到上了大学，他才能够重拾对烹饪的兴趣。尽管他学习通信工程专业，但他觉得如果将来从事专业相关的工作，他不会感到开心和幸福。

　　“我认为没有追求的生活是痛苦的，所以我希望找到能够让我为之奋斗一生的职业，”许洋坦言，“我很幸运，在大学生活的最后一段时光找到了自己真正的兴趣。”

　　许洋表示，自己最终做出这样的决定得益于西浦自由、开放的学习空间以及鼓励学生追求自己的兴趣和志向的良好氛围。

　　毕业后，许洋进入王森西点西餐烘焙学校进行了为期一年的烘焙学习。在接下来的两年时间里，许洋在托尼诺?兰博基尼书苑酒店-丹尼斯法餐厅的点心房工作，和他的师傅学习了很多烘焙的技能。

　　现在，许洋有一个自己的工作室，名叫“法香烘焙坊”，主营三明治、生日蛋糕、甜点和面包。此外，工作室还为想要学习烘焙的人提供家庭DIY课程，包括亲子班的培训课程。　

　　许洋提及，起初家里人并不支持他转行做烘焙师的决定。他不断地与家人沟通交流，“我告诉他们兴趣对于事业成功的重要性，只有对感兴趣的事情才会愿意投入精力钻研，才有可能做出一番事业。慢慢地，他们开始理解我，并给我提供了许多建议和资金支持。”

　　他还得到了很多西浦教师的支持，尤其是电气与电子工程系的教师们会分享自己的经历，并鼓励许洋遵循自己的兴趣爱好。他说：“老师们给了我一些忠告，专业技能固然重要，个人品质与待人接物的能力更加重要。”

　　谈及未来的打算，许洋表示自己想尝试开一家专注为顾客提供健康饮食的西式餐厅。他说:“我想成为好的厨师，更重要的是，我想帮助人们尝试烘焙，让更多的人体验我在烘焙时感受到的幸福。”

　　工作之余，许洋也会与在校生分享自己的创业经历，并为他们答疑解惑，提供力所能及的帮助。

　　谈及大学生创业，许洋建议创业者充分考虑顾客的需求，对事业充满热情，不要轻言放弃。

　　“创业并不容易，”平时许洋早上4点起床，每天工作12个小时。他说，“但我从未想过放弃。我相信，坚持不懈地为之努力奋斗，就会有好结果。”